Brunnensteinの日記

底辺アカデミアの日常@ババア遷移領域

家ごはん

カラフルポテトサラダ

シャドウクイーンとインカのめざめというジャガイモで作ったポテトサラダです。 超絶カラフル。アメリカの際どい食べ物みたいでよくないですか? 味はいたって美味しいポテトサラダ! かぼちゃとシャドウクイーンで作ったらハロウィンによさそう! サーティ…

キムチ鍋

キムチをつくるとどんどんキムチ汁がたまっていきます。 大根キムチなんか特に。 うまみたっぷり栄養たっぷりなので捨てるの勿体無いじゃないですか。 それを何に使うかっていうと、キムチ鍋なんですよね! なるほどー!! キムチ鍋はこうして韓国で産まれた…

スパイシーツナチーズトースト

わたしの大好きなトースト マヨを塗り ツナを乗せ 胡椒をたっぷり挽き ハラペーニョの酢漬けを乗せ(スパイシーモスバーガーに入ってるあれ。カルディで買えるよ!!激辛好き必見!! チーズをのせて焼く 最後さらにタバスコをかけるとグッド!! マヨとチー…

クリームチーズはちみつ

柏に美味しいイタリアンの店があって そこでおつまみで食べた クリームチーズに胡椒とはちみつをかけたものが すげー美味しかったんですよ 謎のうまさ 天才的うまさ というわけで家でもやってます 夜食にチマチマたべたり 一品ほしいときにチマチマ おやつに…

キムチあると便利

韓国嫌いのみなさんにはあれかもしれませんが キムチがたくさんあると便利です メイン一品作れば成立するんですよ!! キムチがあれば副菜のこと考えなくていいんです!! むしろキムチとごはんだけでもいい!! お魚と汁物作れば定食になりますし 焼肉と大…

キムチを初めて作る

キムチつくった 本当においしく作れる 韓国家庭料理 (きちんと定番COOKING) 作者: 柳香姫 出版社/メーカー: 世界文化社 発売日: 2012/07/21 メディア: 単行本 クリック: 3回 この商品を含むブログを見る この本読んでつくりました カクテキとオイキムチと 余…

カムジャタンを作った話

彼氏がK国人なので K国料理を作ってあげるんです. 彼氏はカムジャタンが好きで 新大久保で食べたとき,ほんとうにおいしそうに食べてて 今回も カムジャータン!カムジャータン! とコールをする始末・・ カムジャタンって豚肉とじゃがいもの鍋なんですが…

家春巻きと絹かけ丼

漫画、めしにしましょう、きのう何食べた?に触発されて 絹かけ丼と春巻きつくりました。 どーん!! めっちゃいい夕飯だったー 絹かけどんは、生湯葉と生うにに餡をかけたもの。 絹かけ丼好評だったけど ほんとにいい雲丹ならやっぱそのまま刺身で食べたい…

元スタバ店員が教える本当においしい家カフェオレの淹れ方 1

// 私は昔スタバでバイトをしていたんです. スタバにはコーヒーの味がやたらとわかる コーヒー分解能の高い舌を持った人たちがいます. そういう人が出世するシステムになっています. 私はそういう分解能は持っていません. そもそも一日中コーヒーと付き…

スムージー

まずいスムージーはやはりテンション下がるけど まずけりゃまずいほど健康にいい気もする.. きのうのスムージーは ・バナナ ・小松菜二株 ・教授の家庭菜園のおすそわけトマト ・プロテイン ・オリーブオイル少々 トマトいれるとスープみたいでアリです. …

ココナッツ大学芋

タイに学会に行った時 ココナッツオイルを買った。 タイでは完全に透明だったのに,日本では7,8月以外はかたまってますな・・ タイではいくらだったのか忘れてしまいましたなあ.千円くらいだったのかな~. タイでもそんな安くないじゃん!と思った気がす…

金をかけたサラダ

家のサラダってなんかそそらない外食のときのと何が違うんだろう…と思うけど、それは金をかけたかだけの違いなのだ!!ときめくサラダがたべたい!今日は金をかけてみた!!これに食パン一枚使ってクルトン作って載せてアボカドも添えればこれだけで夕飯にな…

エリンギの糠漬け

エリンギの糠漬けおいしいです~~ 冷蔵庫で二日くらいおいてみたら,しっかり漬かっていた. チーズのような風味があって,おどろき!! これが乳酸菌の作る味なんだなあと感じる. うまみがすごいある~~ エリンギはかなりいいと思います!!! やはり冷…

おかひじきとプロテインのスムージー

おかひじきというものをご存じだろうか. おかに生えているひじきである. 癖がなくて食べやすい. しかも虫がつかないから,基本無農薬らしい. 清潔感があって,サラサラで,きれいな緑一食,よくみると多肉植物のようで,, おかひじき,なんてすばらしい…

まぐろのカマとぬか漬け

昨日そんな食べてないはずなのに体重ふえてた…水分なの??グリーンスムージーって太るの??冷凍餃子六個ってNGなのー?!?!ぬか漬けはまってます!!!おいしい!!!さっぱり!!かんたん!!!ノンオイル!ローフード!サラダ作ったり野菜炒め作るより…

飴色玉葱でスープ

飴色玉葱とうとうマスターしたわ…中学生の頃から玉葱がいつまでも飴色にならないことどうにかやれたかとおもってもレストランのオニグラみたいにならないのを悩んでいたのだがいまは30分かけずにできる!コツはオイル多めにしてに超強火でやりつづけることヘ…

パラダイス山元氏の餃子レシピ

ダンチューの餃子の教科書かったんだけどアマゾンの受け取りができず…餃子の神様とよばれるパラダイス山元氏のレシピが断片的にのっているサイトと読む餃子というエッセイを参考に自己流で作成〜〜いつもとちがうのはお肉を自分でミンチにすることと、長ネギ…

あわび丼

いろり屋でたべたのが忘れられず家でつくってみた。いつも殻ごと加熱してステーキでたべてたけどはじめて生きてるやつさばいてみた。うねうねうごいて怖いけど思ったより激しく動かないのでどうにかなった。殻ごと加熱するときの激しい動きは、やはり異常事…

玄米

ジョコビッチの健康法を読んだ時に 玄米,十割そば,キヌア などを買って,結局あまり食べてなかったんだけど, 寝かせ玄米が流行ってるのを聞き・・ 保温で4日くらい放置するのが推奨されてるんですよね. わ~それいいな~!と.ズボラな私にぴったり~.…

バレンタイン

バレンタインはおうちでいちごケーキをつくった最近評判のいいケーキ屋さんでチョコケーキ買うと濃厚すぎて食べきれないのよねーあと高級チョコやマカロンなど渡しても価値がわかってない感を毎年かんじるのでお互い大好きないちごケーキで良いかと。億劫で…

節約ごはん

これからのテーマは1人の時いかに外食しないかですね。 モスは別として、大体炭水化物でめちゃくちゃお腹パンパンになって 後悔するのよね。太るわ出費だわそこまで美味くないわで… 生のかぶとニンニク味噌ディップ 王将の冷凍餃子 これだけでお腹意外と満足…

ウニパスタ2

今日はウニパスタなにその汚いメシは…という女子力低すぎる写真ですがこれが…めちゃめちゃうまい!!!てやん亭という表参道にあるオサレ居酒屋で出たんですお店でおしゃれに盛るとこんな感じこれがうまくてうまくて…夢にでる!!どうやって作ってるのか謎だ…

疑似専業主婦3日目

今日も吉祥寺で作業 野菜がやすいとこがあったので沢山買う! ほうれんそうって最近異様に高いよね なんと80円でかえた!! ほうれんそうの胡麻和え食べれました。シンプルなのがうまい! あとミニセロリというものがあってかってみた。 三つ葉みたいな見た…

ウニパスタ

ウニパスタが食べたい病になったので 実家にうにをかっていってつくった 最初めちゃくちゃおいしかったけど 最後はくどくて、しばらくたべなくて大丈夫!! そしてウニユッケなるものに異様な憧れがあって 実家で出たローストビーフと私が持参したうにで そ…

フジツボ

いつもいかないスーパーにいったら フジツボがうってて 閉店前で半額だったからかってみた 東大農学部卒のアナウンサーが 貝オタクで フジツボがうまい!! とテレビでいってたので… 焼肉後の鉄板で酒蒸し。 きたなくてすみません… ネタになるくらいで 飢饉…

ワタリガニのパスタ

イタリアンでワタリガニのパスタたべると1500円くらいするけど スーパーで売ってるワタリガニめっちゃ安い!!! ほうれん草のほうが高い!!(250円もする!!!!!) 家で作ってみたらめちゃくちゃおいしかった。。。 もうイタリアンいく必要ない~~~ …

グルテンフリー生活4日目

グルテンフリーも,彼氏と一緒の日はなかなか難しいです.. ドーナツ食べたら胃が痛くなりましたわ... 豚となすを入れたあたたかいつけ蕎麦を良く作るのですが わたしは十割蕎麦,彼氏はそうめん,で作り分けしました.. (彼氏はそばが好きじゃない) …

グルテンフリー3日目食事

朝ソイジョイ昼バナナ巨峰青梗菜の中華スープ(スープじゃー弁当)ソイジョイ夜冷や汁パプリカとエリンギとキヌアのマリネコーンスナックすこし(よくない…)ソイジョイおとながいしました。大人になるってたのしー!!!キヌアと、冷や汁はじめてたべたんだけど…

かれしとの生活

キムチ鍋おいしかった味噌とニンニクとコチュジャンをごま油で炒めてからキムチ鍋の素を投入すると濃厚でいいです。そして魚介をいれること!!もう別れよう!!と一時は思えていた彼氏と一カ月限定で一緒に暮らしてますが案外仲良くできてます喧嘩したから…

トマトパスタを理解した

五右衛門のボンゴレロッソが好きで好きで 徐々に近づいてきたな~~~とは思っていたんですが やはりどうにも違うんですよ. しかも五右衛門からボンゴレロッソなくなっちゃったし.. うまみ・まろやかさ・トマトの酸味が最高のハーモニーなんですが・ どう…